ECOSOFÍA

ECOSOFÍA

1.-INTRODUCCIÓN

Las entradas de la línea saludable pretenden concienciar a todo el que se acerque a este proyecto, de la importancia de habitar el territorio, cuidando la calidad del agua, del aire, de la tierra y de nuestros alimentos.
  
2.- ¿De dónde partimos?: 

-Tenemos por naturaleza necesidades, para cubrirlas,  debemos hacer un uso racional de los recursos. Debemos reforzar nuestra capacidad de cooperación, y, el apoyo mutuo, sin olvidar hacer una vida sencilla.

- Una instrucción racional que se ocupe de extender, de hacer circular el conocimiento en forma llana, horizontal, solidaria para multiplicar nuestras capacidades. No podemos dar por perdida la necesaria libertad para resolver el conflicto, el desarraigo, la fragilidad en que las actuales redes urbanas sitúan al ser humano aislado de otros y del territorio. 

-TEMA MEDIOAMBIENTAL

 -Salud ambiental, defensa de la cultura rural.
  -Nuestra alimentación. Autoabastecimiento alimentario.
  -Recuperación y Conservación del Medio.

II.-OBJETIVOS

DEFENSA DEL MUNDO RURAL Y DE LA CULTURA AGRARIA, CON NUESTRAS SINGULARIDADES:

-El olivar, secano, huertos de autoabastecimiento, ganaderia extensiva y silvicultura.

-Acercar el medio rural al medio urbano.

-Evitar que el proceso de urbanización deje el campo vacío, hacer que nuestra cultura agraria entre en este casco urbano.

-Conservación de caminos rurales para habitar el territorio.

-Debemos gestionar el territorio de forma racional, sin las presiones del actual mercado , que van desmantelando nuestra cultura agraria.

-Debemos modelar el paisaje para tenerlo vivo, para estar en él arraigados, si lo abandonamos estamos perdidos.

 Vuelta al AGRO, un retorno a la tierra, una defensa desde la ECOSOFÍA.

III.-ACTIVIDAD

DEFENSA DE LOS PRODUCTOS LOCALES

¿Por qué productos Locales? :

-Sabores frescos: productos de temporada, cosechados en el momento adecuado de la madurez; variedades autóctonas, privilegiadas sobre las variedades elegidas por su capacidad de resistir largos viajes.

-Menos kilómetros alimentarios: disminuyendo transporte y embalaje se disminuye la contaminación.

-Mayor conocimiento y control de lo que comemos y de su producción.

-Asegurar la sobrevivencia de los métodos de producción tradicionales y sostenibles, de las variedades autóctonas de alimentos.

-Preservar y proteger los paisajes y las identidades territoriales.

-Fuertes lazos entre productores agrícola-ganaderos, consumidores, cocineros, escuelas, asociaciones, residencias y hospitales, autoridades locales conscientes ; son lo que hacen una fuerte comunidad local.

-Pide ALIMENTOS de tu comarca en las tiendas de tu pueblo y en tus restaurantes.

¡LA COMIDA NO ES UNA MERCANCIA CUALQUIERA! 

RAFI LÓPEZ